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暑假期間,和大S姐姐報名參加文山社大的民俗美學課
上課的內容其實就是在介紹台中市的文化沿革
自古以來,民以食為天
飲食可以說是各個文化中重要的一環
從此入門,就不會覺得民俗美學很深奧乏味
所以我都戲稱其實就是在介紹台中小吃
但我只上過一次課
今天參觀麻意文化館是第二次
真是不乖的學生啊...
今天戶外教學重點在介紹麻意以及體驗如何吃到麻意
所以來到位在萬和宮附近的麻意文化館
在館長為我們導覽前,我們和一群婆婆媽媽們先處理麻意
也就是要把它的葉子從主葉脈上取下來
才可以進行烹煮
麻意這種食物只有中部人常吃
對於我而言
更是夏天消暑的湯品
所以我對它一點都不陌生
因此來這裡體驗,真是有點好笑
如果被我麻知道
她一定會說在家裡叫你幫忙處理你都不弄
然後跑去那邊跟人家湊熱鬧
因為麻意有點苦味
所以要吃到一碗好吃的麻意湯
真是有點費工
ㄕㄧ的時候要很細心
否則如果參雜老的葉子
吃起來就不那麼可口
接下來還要拿到水龍頭下ㄘㄨㄚˋ
就是要破壞它的纖維組織
順便消除苦味
要ㄔㄨㄚˋ到軟為止
吃起來才會滑溜順口
體驗完麻意之後,接下來要印製狀元糕
南屯老街中最有名的餅舖就是林金生香餅舖
糕仔在舊時社會中算是主食外的一大享受
今天我們只是體驗把團狀的糕仔印好
吃飽喝足後,就開始參觀文化館
再到南屯老街走走
途中發現兩個好玩的東西
一是釋迦
另一是媽祖巷
實習那年,為了研習時數
我和大S姐姐可是拼命參加各種研習
所以我們都戲稱自己是文藝美少女
說真的,這年頭會參加這類活動的年輕人不多啦
否則我的同學們怎會是一群阿ㄙㄤˋ呢?
哈哈哈
下禮拜要去參觀春水堂
要去搖珍奶
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